|
Gevulde Gehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 100 gram gepelde amandelen
1 teentje knoflook
50 gram geraspte schapenkaas
olijfolie extra vergine
300 gram lamsgehakt
1 sneetje witbrood zonder korst, geweekt in melk
6 el gehakte peterselie
munt en koriander
zout en peper
1 eidooier
bloem
olie om te frituren
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak in de keukenmachine een stevige pasta van amandelen, knoflook, schapenkaas en weinig olijfolie. Breng op smaak met zout en peper. Meng het gehakt met de kruiden, eidooier, zout en peper. Maak er kleine balletjes van en duw er een kuiltje in. Vul het kuiltje met 1 theelepel amandelpasta en kneed het balletje dicht. Rol de gehaktballetjes door de bloem en frituur ze in de hete olie.
|
|
|